1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Zeyve Kebabı

Zeyve Kebabı

featured

Zeyve Kebabı Tanımı İçin materyaller

  • 2 kg orta yağlı keçi yahut koyun eti
  • 500 gr kuru soğan
  • 500 gram yeşil biber
  • 1 demet maydanoz
  • 1 kg domates
  • 250 gr kuyruk yağı yahut tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik

Zeyve Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle koyun yahut keçi etini kuşbaşı doğrayın.
  • Yeşil biberleri ortalama 2 cm büyüklükte olacak formda doğrayın.
  • Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı da küçük kareler halinde doğrayabilirsiniz.
  • Sacı güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra ocağa yerleştirin. Kuyruk yağını kuşbaşı doğrayıp sacın tabanına koyun.
  • Geniş bir kabın içerisinde doğradığınız tüm materyalleri karıştırın. Karabiber, kekik ve tuz ek edin.
  • Kuyruk yağını birkaç dakika karıştırdıktan sonra, kalan gereçleri sacın içerisine alın.
  • Gereçleri sacda karıştırırken, kenarda kesinlikle 2-3 adet domates ve 4-5 adet biber bırakın.
  • Kebabın pişmesine yaklaşık 15 dakika kala, yuvarlak doğranmış domates ve uzunlamasına doğranmış biberleri de sacın kenarına dizin.
  • Et büsbütün pişince üzerine maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Zeyve Kebabı Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • İsteğe nazaran kuzu eti de kullanabilirsiniz.
  • Kuyruk yağı kullanmak istemiyorsanız, tereyağı ekleyebilirsiniz.
  • Kebabı ocak yerine taş fırında yahut ateşin üzerinde de pişirebilirsiniz.
  • Kebabın pişmesine 1 dakika kala, üzerine dilimlenmiş ekmek koyarak bu biçimde kızartabilirsiniz.
  • Pişen kebabın ortasına pirinç pilavı koyarak şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Yorum Yap