1. Ana Sayfa
  2. Gündem
  3. Soyer: “Çok başarılı bir Terra Madre yapacağız”

Soyer: “Çok başarılı bir Terra Madre yapacağız”

featured

İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer’in “Başka Bir Tarım Mümkün” vizyonu doğrultusunda en büyük besin hareketi Slow Food’un (Yavaş Gıda) önderliğinde “Terra Madre” gastronomi fuarına konut sahipliği yapacak İzmir’in lezzetleri dünyayla buluşmaya devam ediyor. İtalya Mutfağı Haftası ve Terra Madre Anadolu İzmir 2022 yemeğinde konuşan Lider Tunç Soyer, “Emin olun ki İtalyanlar bile böylesini görmedik diyecek. Çok başarılı bir Terra Madre yapacağımıza inanıyorum. Bu toprakların dinamikleri çok zengin” dedi.

İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer’in yeterli, adil ve pak gıdayı destekleyen “Başka Bir Tarım Mümkün” vizyonu doğrultusunda Eylül 2022’de memleketler arası gastronomi fuarı Terra Madre Anadolu İzmir 2022’yi düzenlemeye hazırlanan İzmir mahallî lezzetlerini dünyayla buluşturmaya devam ediyor. İtalya Konsolosluğu ve Türk İtalyan Ticaret Odası işbirliğiyle İzmir Marina Nefes Restoran’da İtalya Mutfağı Haftası ve Terra Madre Anadolu İzmir 2022 yemeği düzenlendi. İtalya’da Slow Food federasyonu üyesi şef Paola Betti tarafından hazırlanan yemeğin anlatımını Tangör Tan yaptı. Şef Paola Betti, “İzmir’de çok kalpten karşılandım. Burada değişim havasını tadabiliyorum” diye konuştu. Tangör Tan ise gecenin menüsünü hazırlarken küçük üreticilere nasıl ulaştıklarını anlattı.

Soyer: “Bu toprakların dinamikleri çok zengin”
Çok kıymetli bir gecede bir ortada olmanın memnunluğunu yaşadıklarını belirten İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer, “Çok keyifli bir akşam. Terra Madre, toprak ana… Terra toprak, Madre ana demek. Bizim için ne kadar yakın, ne kadar sıcak bir isim. İzmir olarak Terra Madre ismiyle dünyanın en büyük gastronomi fuarına konut sahipliği yapacağız. Bu, çok heyecan verici bir adım. Sabırsızlıkla bekliyoruz. Emin olun ki İtalyanlar bile böylesini görmedik diyecek. Çok başarılı bir Terra Madre yapacağımıza inanıyorum. Bu toprakların dinamikleri çok güçlü. Hem Cittaslow hem Terra Madre vesilesiyle İtalyanlarla daima çok yakın ilgilerim oldu. Bizi birbirimizden ayıran sebeplerden çok daha fazla buluşturan sebep var. Bu zenginliğin verdiği güçle harikulâde bir Terra Madre yapacağız” diye konuştu.

İzmir Akdeniz’in merkezinde
İtalyan mutfağı hakkında bilgiler veren İzmir İtalya Başkonsolosu Valerio Giorgio, “İzmir, biyoçeşitliliğin korunması için çalışan tarım-gıda bölümündeki çiftçilerin ve zanaatkarların çalışmalarını geliştiriyor. Ve İzmir, kendisini Akdeniz’in merkezine oturtacak büyük bir tertip olan Terra Madre Anadolu’ya 2022 yılında birinci sefer konut sahipliği yapacak. 2004’te Torino’da doğan Terra Madre ağı çiftçilere, balıkçılara, yetiştiricilere, işleyicilere, küçük üreticilere ses ve görünürlük kazandırıp üreticilerin kendi ortalarında ve kamuoyunda yaptıkları işin ne kadar bedelli olduğuna dair farkındalığı artırma gayesini taşıyor” dedi.

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı

Yorum Yap