İlginizi Çekebilir
creme-mousseline-wk6N2dlH.jpg
  1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Risotto Alla Milanese

Risotto Alla Milanese

featured

Risotto Alla Milanese Tanımı İçin materyaller

  • 1200 ml tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 küçük soğan, ince doğranmış
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • 300 gr arborio pirinci
  • Bir tutam safran
  • 110 gr Parmesan peyniri
  • 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 2 yemek kaşığı maydanoz, kıyılmış

Risotto Alla Milanese Nasıl Yapılır?

  • Orta uzunluk bir tencerede tavuk suyunu kaynatın, kenara alarak sıcak tutun.
  • Büyük bir tencerede, zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve orta ateşte karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık pişirin.
  • Pirinci ekleyin ve tavadakilerle düzgünce harmanlanana kadar karıştırın.
  • Safranı et tavuk suyu içerisinde karıştırın ve 1 su bardağı pirince ek edin. Emilene kadar orta ateşte pişirin.
  • Kalan tavuk suyunu da birebir halde 1’er bardak olarak suyu emdikçe yavaş yavaş ekleyerek devam edin.
  • Risotto pirinçleri biraz dişe gelir olduğunda tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Parmesan, tuz ve karabiber ekleyerek servi edin. Afiyet olsun.

Yorum Yap