1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Niçoise Salata

Niçoise Salata

featured

Niçoise Salata Tanımı İçin gereçler

Salata için:

  • 450 gr taze ton balığı
  • 8 adet bebek patates, haşlanmış ve dörde bölünmüş
  • 10 adet cherry domates
  • 115 gr taze fasulye, ekstra ince kesilmiş, pişirilmiş ve süzülmüş
  • 4 adet Yedikule marul, uzunlamasına dörde bölünmüş
  • 1 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
  • 4 yumurta, oda sıcaklığındaki kaynar suda 6 dakika haşlanmış, ikiye bölünmüş
  • 6 adet ançüez Uzunlamasına ince şeritler halinde kesilmiş
  • 16 adet salamura çekirdeksiz siyah zeytin
  • 8 fesleğen yaprağı, doğranmış

Sos için:

  • 7 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
  • 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ince doğranmış
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Niçoise Salata Nasıl Yapılır?

  • Sosu için sirke, zeytinyağı, maydanoz, frenk soğanı, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
  • Ton balığını sığ bir tabağa koyun ve sosun yarısını üzerine dökün. Balıkların marine olması için üzerini örtüp 1-2 saat soğutun.
  • Tavayı 5 dakika ısıtın. Ton balığını marine sosundan çıkarın. Balığın her iki yüzünü 4 dakika pişirin.
  • Marul yapraklarını geniş bir tabağa koyun ve marul, soğan, domates, patates, ton balığı, fasulye ve hamsi ekleyin.
  • Kalan sosun üzerine gezdirin ve yumurtaları, zeytinleri ve doğranmış fesleğen yapraklarını ek ederek servis edin. Afiyet olsun.

Yorum Yap