1. Ana Sayfa
  2. Kültür&Sanat
  3. İzmir’in birinci Gastronomi Şenliği Gastrofest, 4. yılında “Geleceğe Miras: Yaşayan Toprak” temasıyla yola çıkıyor

İzmir’in birinci Gastronomi Şenliği Gastrofest, 4. yılında “Geleceğe Miras: Yaşayan Toprak” temasıyla yola çıkıyor

featured

İzmir’in birinci gastronomi şenliği olan İzmir GastroFest, dördüncü yılında ‘Geleceğe Miras: Yaşayan Toprak’ temasıyla 24 Ekim’de Tarihi Havagazı Fabrikasında gastronomi meraklılarını ulusal ve memleketler arası şefler, yemek müellifleri ve kanaat liderleri ile buluşturuyor.

Her geçen yıl güçlenerek büyüyen İzmir GastroFest dördüncü yılında tekrar yurtiçinden ve yurt dışından gastronomi dünyasının ünlü isimlerini bir ortaya getiriyor. Dünyamızı tehdit eden iklim değişikliği, kuraklık, global ısınma ve hava kirliliğigelecek nesillere daha hoş bir dünya bırakma sorumluluğumuzu artırıyor. Bu yıl ‘Geleceğe Miras: Yaşayan Toprak’ temasıyla düzenlenecek olan Gastrofest, daha düzgün bir gelecek ve daha yaşanılabilir bir dünya için neler yapılabilir ekseninde bölümün paydaşlarınıbir ortaya getirecek.

Kültür ve Turizm Bakanlığı, İzmir Büyükşehir Belediyesi, Ege İhracatçılar Birliği, İzmir Ticaret Odası, Karaca, +1, Yenilikhane, Metro, Getir Yemek, Unilever, Öztiryakiler, Nestle, LAV, İzmir Marriott Hotel ve Salt İrtibat sponsorluğunda ITALTUR M.I.C.E tarafından düzenlenen şenlikte bölüm çevresel sürdürülebilirlikten global ısınmaya, küçük ölçekli tarımdan atıksız mutfağa birçok husus masaya yatırılacak.

Şenliğe katılan tüm ziyaretçiler, Od Urla, Teruar, VinoLocale, Muranos, Kilimanjaro, Mürver / Loft, Cantinery, Alaf, Seçkin Et, Zai Bodrum, Urla Bağ Yolu, Edovital, Alliance, Özsüt Select, Tok BBQ, Miralem, AtelierFiore, Kaliforniya Ceviz, Dostlar Fırını’nın yanı sıra Kahveci Mehmet Efendi, Dedemin Bahçesi, Antik Fırın, İskele Zeytinyağı, Mecnun Üzere, Cartel Coffe & Cocktails üzere ünlü markaları da deneyimleyecekler.

4. İzmir Gastrofest kapsamında, Tarım ve Orman Bakanlığı Bakan Yardımcısı Ayşin Işıkgece ‘Yaşayan Toprak ve Geleceğe Miras’ başlığı ile dinleyiciler ile buluşurken, WWF-Türkiye (Doğal Hayatı Muhafaza Vakfı) idare Konseyi Lideri Uğur Bayar ‘Farkındalığa Çağrı’ başlığı ile su havzalarının ve toprak erozyonunun hayatımıza tesirlerinden bahsedecek. Etraf bilimci ve Good4Trust.org kurucusu Uygar Özesmi ise ‘Organik ve Biodinamik Tarımın Ekolojik ve Yaşamsal Sürdürülebilirliği’ konusunda değerli bilgiler paylaşacak.

İzmir Gastrofest’in konukları ve konuşmacıları ortasında Birleşmiş Milletler Dünya Besin Programı WFP Ülke Yöneticisi Margaret Rehm, tarih, tohum ve toprağı mutfağa bağlayan “CookThe Farm” projesinin kurucusu, dünyaca ünlü Anna Tasca Lanza Yemek Okulunun sahibi ve yöneticisi Fabrizia Lanza, dünyanın en itibarlı yemek sempozyumu olarak kabul gören ‘Oxford Symposium on Food&Cookery’nin idare şurası lideri Elisabeth Luard da yer alacak.

Moderatörlüğünü Müge Akgün’ün yapacağı ‘Geleceğin İştirakleri: Ziraatçiler, Üreticiler, Şefler ve Yeni Projeler’ panelinde ise mahallî eser ve lokal üretim projeleriyle kesimin öne çıkan isimlerinden Tangör Tan, İlhan Koçulu, Osman Sezener ve Neptün Soyer tecrübelerini konuklar ile paylaşacak.

Workshoplarda ise Rusya’nın birinci atıksız mutfağı olarak ses getiren, Moskova’da Nordik Mutfak akımının temsilcilerinden ‘Bjorn’ restoranın şefi Nikita Poderyagin ve ülkemizin önde gelen şeflerinden Melih Demirel, Murat Deniz Temel, Ozan Kumbasar, Yılmaz Öztürk, Osman Serdaroğlu lezzet tutkunları için unutulmaz tecrübeler paylaşacaklar.

Tüm gün boyunca İstanbul ve İzmir’in vazgeçilmez restoranları ve üreticilerinin hoş lezzetlerini paylaşacağı ve sürpriz tadımlar ile renklenecek şenlik, sinema gösterimi ve kapanış partisi ile sona erecek.

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı

Yorum Yap