1. Ana Sayfa
  2. Sağlık
  3. Çocuklar Okula Başladığında Organik Beslenme Konusu Kıymetini Kaybediyor

Çocuklar Okula Başladığında Organik Beslenme Konusu Kıymetini Kaybediyor

featured

Covid-19 pandemisi nedeniyle hareket alanı kısıtlanan çocukların, sıhhatsiz besin tüketiminin de tesiriyle obezite sorunu ile müsabaka riskleri daha da arttı. Türkiye’nin birinci sağlıklı ve organik atıştırmalık markası GekoO’nun kurucusu Biyolog Hasret Atabaş, sağlıklı beslenmenin bu riski azaltmada değerli bir etken olduğunu vurgularken, organik olmayan besinlerin çocuklarda yarattığı sıhhat meselelerine dikkat çekti. Uzman Psikolog ve Pedagog Ebru Şen ise çocuklarda beslenme meselelerinin belirtilerini aktardı ve ailelere kıymetli ihtarlarda bulundu.

Hasret Atabaş, organik besin üretimi ve tüketiminin hem tabiat üzerindeki hem de insan sağlığındaki olumlu tesirlerine dikkat çekiyor. Besin üretiminde kullanılan kimi süreçlerin ve kimyasalların etrafa verdiği ziyanlar bakımından global bir sorun haline geldiğini vurgulayan Atabaş, GekoO eserlerinde bütün bu tesirleri gözeterek titiz bir çalışma yürüttükleri bilgisini verdi. “Ürünlerimizin formüllerini oluştururken her yaşın muhtaçlığını göz önünde bulundurarak bilhassa besin bedellerinin çok yüksek olmasına itina gösteriyoruz.” halinde konuşan Atabaş; vitamin, mineral, antioksidan ve lif tarafından varlıklı, düşük ısıda, yanlışsız süreçten geçmiş eserler üretmek konusunda hassas davrandıklarının altını çizdi.

“AİLELER ORGANİK BESLENMEYİ ANA OKULU EVRESİNDE BIRAKIYOR”

Sağlıklı olmayan besinlerin tüketimindeki artış, çocuk obezitesinin ortaya çıkmasında epeyce tesirli. Çocukların gelişiminde pak, sağlıklı ve istikrarlı besinle beslenmenin değerine vurgu yapan Hasret Atabaş, son yıllarda ailelerin bu bahse daha çok eğildiklerini söyledi. Lakin bilhassa ana okulu devrinden itibaren hususa olan ilginin azaldığını belirten Atabaş, ‘konvansiyonel ürünlerin’ üretim formu ile ilgili şu bilgilere dikkat çekti:

“Konvansiyonel tarım uygulamalarında toprağa besin eklemek için sentetik gübreler, kanalizasyon çamuru, haşere denetimi için birden fazla sentetik böcek ilacı, yiyecekleri korumak yahut hastalık yahut zararlıları ortadan kaldırmak için ışınlama, hastalık yahut haşere direncini güzelleştirmek yahut mahsul randımanını artırmak için genetik mühendisliği, çiftlik hayvanları için antibiyotikler yahut büyüme hormonları kullanımı tabiat ve insan sıhhati için global bir tehdit haline gelmiştir.”

“BEBEKLERİN KARACİĞERİ ZİYANLI KİMYASALLARI BEDENDEN UZAKLAŞTIRAMAZ”

Bebeklerin ek besine geçmeleriyle birlikte konvansiyonel besin tüketiminin muhtemel riskleri olduğunu belirten Atabaş, bu eserlerde bulunabilecek kimyasal bileşenlerin önemli sıhhat sıkıntıları yaratabileceğinin altını çizdi. “Bir bebeğin olgunlaşmamış karaciğeri ve böbrekleri, ziyanlı kimyasalları bedenden uzaklaştıramaz.” bilgisini veren Atabaş, hamilelikten itibaren sağlıklı ve organik beslenmenin hem annenin kendi sıhhati için hem de bebek gelişimi için değerli olduğu ihtarını yaptı.

MESKENDE ORGANİK BESİN HAZIRLARKEN NELERE DİKKAT ETMELİ?

Atabaş, çocukları için konutta organik besin üretmek isteyenlere bahis ile ilgili değerli ikazlarda bulundu:

“Evde besin hazırlarken yüksek ısılara maruz bırakmamaya, gıdayı uzun mühlet açıkta ve güneşte bekletmemeye, nemden muhafazaya dikkat etmek gerekir. Hijyenik bir formda üretimin yanında kısa müddette tüketmek de kıymetli. Ayrıyeten; kızartmalar, yüksek fırın ısısında ve uzun müddette pişen unlu ve şekerli mamüller, uzun mühlet kaynatılan reçel, salça, pekmez üzere besinler da konutta hazırlanırken çok dikkat edilmeli ve fazla tüketilmemelidir. Bu besinler organik eserlerle hazırlansa bile, ısıl süreç basamağında kanserojen tesirleri olan akrilamid, HMF üzere hususlar ortaya çıkabilir. Birebir vakitte bu süreçler sırasında taze zerzevat ve meyvelerde C vitamini kaybı olacaktır. Buharda, az pişmiş sebzeler, taze meyveler, şekersiz, tam tahıllı, zeytinyağı yahut tereyağı ile hazırlanıp kısa müddet ve düşük ısıda fırınlanan bisküvi ve kurabiyeler tercih edilmelidir. Organik eserler gözetici içermediği için kısa müddette tüketilmeli, serin ve ışık almayan ortamlarda saklanmalıdır.”

ÇOCUKLARA SAĞLIKLI BESLENME ALIŞKANLIĞI NASIL KAZANDIRILIR?

Uzman Psikolog ve Pedagog Ebru Şen ise çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmesinde ailelerin rolünü kıymetlendirdi ve ailelere rehber olacak bilgiler verdi. “Çocuklar sağlıklı beslenme alışkanlığını sadece konutta değil, okulda ve dışarıdaki ortamlarda da öğreniyor.” bilgisini veren Şen, ailenin sağlıklı beslenmede birinci basamak olduğunu vurguladı. Şen, kelamlarına şöyle devam etti:

“Ebeveynler yanlışsız beslenerek çocuklarına örnek olmalı. Okulda da sağlıklı beslenme ile ilgili bir eğitim verilmeli. Çocukların yanında sağlıklı yiyeceklerin tatlarının makûs olduğuna yönelik tanımlar yapmak da onların bu mevzudaki alışkanlıklarını olumsuz istikamette etkiliyor. Ayrıyeten reklamlar, sıhhatsiz besinleri cazip hale getirerek çocukların beslenme ile ilgili davranışlarını ve hislerini etkiliyor. Bu mevzuda aileler çok dikkatli olmalı.”

“MUTLAKA UZMANA DANIŞIN!”

Beslenme bozukluklarına dair bilgiler de aktaran Şen, “Bebeklikten birinci çocukluğa geçerken yarı katı besinden katı besinlere geçememe durumları sık sık kusmaya, öğün saatlerinde değişimlere neden olabilir. Çocuklarda bu devirde hırçınlık, ağlama ve öfke patlamaları yaşanıyor. Ergenlikte ise bunların sonucu olarak anoreksiya, bulimia ve tıkınırcasına yeme bozukluğu üzere durumlarla karşılaşabiliyoruz.” formunda konuştu.

Çocuklarının yeme sorunu ile baş edemeyen ailelerin bir çocuk tabibinden ya da pedagogdan dayanak almalarını öneren Şen, yanlış beslenme alışkanlığının altında yatan mümkün ruhsal ve fizyolojik nedenlerin tespit edilmesinin sorunu çözmede tesirli olacağını söyledi.

TÜRK AİLE YAPISINDA EN ÇOK YAPILAN KUSURLAR NELER?

Ailelerin çocuklarının beslenmesiyle ilgili yaptıkları kusurlar hakkında da konuşan Ebru Şen, kelamlarını şöyle bitirdi:

“Türki aile yapısında anne-babaların en sık yaptığı yanılgıları şöyle sıralayabilirim:

1- Kaide koşmak: ‘Sebzeyi yersen sana cips alırım’ demek üzere,

2- Çocuk talep etmeden yemek sunmak: Bu durum çocukların yemeği reddetmelerine ya da yemek seçmelerine neden olabiliyor,

3- Verilen yiyecek ölçüsünü çocuğa nazaran belirlememek,

4- Yanlış model olmak: Örneğin meskende bamya varken ebeveynlerden birinin olumsuz yüz sözü takınması çocukları etkiliyor,

5- Zorla yemek yedirmek: Toplumumuzda bilhassa anneler çocuklarına çok yemek yedirmeyi annelik maharetinin düzgün olması ile eşleştiriyor. Zorla yemek yedirmek çocukların anneden uzaklaşmasına ve bağını koparmasına sebep olabilir.”

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı

Yorum Yap