İlginizi Çekebilir
  1. Ana Sayfa
  2. Gündem
  3. Azerbaycan Yemeklerinin Ustası Şef Ramin, Grand Hyatt Istanbul’da

Azerbaycan Yemeklerinin Ustası Şef Ramin, Grand Hyatt Istanbul’da

featured

Klâsik Azerbaycan mutfağının inceliklerini yansıtan titiz menüleriyle bilinen Şef Ramin Nuriyev, 8-14 Kasım tarihleri ortasında Grand Hyatt Istanbul konuklarına özel bir menü hazırladı.

8-14 Kasım tarihleri ortasında Grand Hyatt Istanbul’da Azerbaycan rüzgarları esecek. Birebir vakitte Dağlık Karabağ’ın işgalden kurtuluşunun yıldönümü olan bu tarihlerde, Azerbaycanlı ünlü Şef Ramin, 34 Restaurant’a konuk olacak. Şefin hazırladığı ve klasik Azerbaycan mutfağından tatları yansıtan özel menü, 19.00 – 23.00 saatleri ortasında dış konuklara sunulacak.

Etli, sebzeli, sütlü, hamur işli yemekler, pilavlar ve çorbalardan oluşan ve çok çeşitliliğiyle dikkat çeken Azerbaycan mutfağı, Avrupa ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiş hayli güçlü alternatifler sunuyor. Şef Ramin’in Grand Hyatt Istanbul konuklarına hazırladığı özel menüde de Azerbaycan mutfağının en seçkin lezzetlerinden Shah pilavı, kesinlikle tadılması gerekenlerin başında geliyor.

Yedi çeşit meze, iki çeşit orta sıcak, ana yemek ve çay yanı ikramlıklarından oluşan set menünün fiyatı 375 TL.

Azerbaycan mutfağının inceliklerini yansıtan titiz menüler

Aşçılığa 14 yaşında başlayan Ramin Nuriyev, annesinin de yönlendirmesiyle 33 yaşında profesyonel mutfağa girdi. Meslek hayatına Hyatt Regency Bakü’de başlayan genç ve yetenekli şef Nuriyev, gelen bir teklif üzerine 2015 yılında Türkiye’de mesleğine devam etti. Japon, İtalyan ve Fransız üzere milletlerarası mutfaklarda da tecrübeli Nuriyev, klasik Azerbaycan mutfağının inceliklerini yansıtan titiz menüler hazırlıyor.

Ramin Nuriyev’in Grand Hyatt Istanbul konukları için hazırladığı menüde şunlar yer alıyor:

Beğenilen geldin masası

  • Pancar ezmesi
  • Izgara zerzevat salatası
  • Ispanak teresi
  • Yöresel peynir tabağı
  • Patlıcan sarma
  • Tavuk ciğeri paté
  • Taze zerzevat ve yeşillik tabağı

Orta sıcaklar

“Gürze” Bakü mantısı (süzme yoğurt ile)

Etli yaprak sarma

Ana yemekler

  • Karışık kebap tabağı
  • Izgara sebzeler
  • Shah pilavı (El açma yufkaya sarılmış safranlı haşmi pirinci, kestane, kuzu eti, kuru erik, üzüm, kayısı ve kuru soğan)

Azerbaycan çay masası

Çay, reçel, Bakü baklavası, badembura, kıtlama şeker, limon

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı

Yorum Yap